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我系第五届技能大赛教师组比赛
 
加入日期:2013/6/24 15:14:54  查看人数: 2335   作者:餐旅商贸系   【
        牡丹江技师学院第三届暨餐旅商贸系第五届技能大赛教师组比赛,于621在我系实训中心拉开帷幕。比赛分为烹调、面点两个项目,两个教研室分有6名教师报名参赛,校企合作企业牡丹江巨无霸海鲜公馆首次派出厨师长姚丹参加了本次赛事。院党委书记马桂林、院长原敏、副书记康宏伟、副院长杨常红、副院长马振学、工会主席王杨等担任评委,并参观了比赛全程。

本次大赛烹调面点各为四个自选品种。参赛教师的作品,既有行业内最流行的品种,又有自己研究创新的花色,充分体现了色、香、味、形、器的完美结合,获得了评委们的一致赞扬。经过评委们的综合评定,烹调组蔡广程荣获一等奖,郑子煜、张忠金、姚丹荣获二等奖。面点组林鹏荣获一等奖,邱腊梅、邢冬燕荣获二等奖。

本次比赛,既是一次教师大比武,对前期一体化教学改革成果的检验,又是一个推进,促进教师不断学习,提高自身专业能力及水平,同时本届首次有企业派人参赛,反映出校企合作逐渐走向深入,这些为今后更好的完成国家级示范专业的建设任务奠定了坚实基础。


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