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参加CCTV2套举办的“中国大能手”第二季的感悟
 
加入日期:2016/4/20 10:57:53  查看人数: 2523   作者:餐旅商贸系   【

 

2016410,由CCTV2套举办的“中国大能手”第二季在湖北武汉正式拍摄,将地址选定在景色宜人的恒大世纪旅游城,此次能代表牡丹江技师学院参加“大能手”第二季的比赛,我深感荣幸。感谢领导的信任,给予我这次难能可贵的学习机会。虽然精心准备,全力以赴,比赛未取得优异成绩,但是我却从这次比赛中受益匪浅,感悟颇多。希望能为今后其他教师代表学院参加比赛获得优异成绩给予点滴帮助。

我明白,任何好成绩的取得都建立在充分的准备上,要反复练习,仔细揣摩各种服务过程中可能发生的事情,以及在操作技法上的创新。所以我在赛前准备时反复操作自己的餐巾,生怕出现错误,我一共准备了十四中餐巾花,有植物、动物、实物,并且难易程度不一,看着其他选手都信心十足,心中不乏有些紧张。

本期主持人是高博,非常幽默风趣的主持风格深受观众们的喜爱。第一关比赛是“巧叠杯花”,104,只有4个名额。面对着十几台摄像机我们开始了比赛,每个人有自己的操作台,并且有20条餐巾和20个直筒杯,限时五分钟,看谁的数量多且不重复。我在折第一个餐巾花“鸟语花香”时,浪费了些时间,因为平常操作的餐巾和比赛时的餐巾材质不一,所以难免会不熟练,主持人高博到我面前提醒我加速时才意识自己真的拖延了的很久,于是我加快了速度,先把最难的“鸟语花香”折完。五分钟的时间很快就到了,很遗憾,我最终只完成了十一个餐巾花,这时的内心就像一道晴天霹雳落在了我的头上,心中的把握不是很大,看看其他选手,有折1714128个的,心想或许没有那么糟,怀着忐忑的心情终于到了宣布结果的时候,结果是听到了我不想要的,没有晋级前4名的比赛。

通过这次比赛,让我总结出了四个字——越挫越勇,我还告诉自己:不要被自我感觉所蒙蔽,你还有许多要学习的地方,要多多努力,尽可能多抓住机会,提高自己的表现能力,从每一件事中找到进步的目标,让自己变得越来越优秀,不骄不躁。

在我的努力下成功地入围了“中国大能手”第二季餐厅服务王的全国十强资格,并获得《世界中餐业联合会》颁发的“中国餐饮服务新星”的证书。

这次比赛给了我一个难得的学习机会,我会把此次感悟践行在日常工作学习中。在哪里存在,就在哪里绽放。人类最强的武器是豁出去的决心,我已经下定了决心!我热爱这份事业,喜欢这个岗位,乐于和学生相处。席慕容说,勤奋是你生命的密码,这样才能译出一部壮丽的史诗。只要坚持不懈,必定会有回报!

                                                   餐旅商贸系 王乐

                                                    20164月19

 

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