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历经千帆 归来“小荷初露”
 
加入日期:2018/11/30 18:10:25  查看人数: 2033   作者:餐旅商贸系   【

           历经千帆 归来“小荷初露”
                                                                                                             --酒店专业完成工学交替轮换工作

我系酒店专业16秋酒店管理班学生,于2018411日首次进入北京大董餐饮投资有限公司分店哈尔滨大董烤鸭店企业进行工学结合学训交替,实习时间为七个月。20181128日顺利结束工学交替任务。我系张茜老师最后完成收尾交接工作并安全将学生带回。

20181125日我系17秋、18春酒店管理班学生整装待发,由张茜老师带队于赴哈尔滨大董烤鸭店进行工学结合学训交替,当天下午1530到达哈尔滨,由企业专人带学生到企业实际工作岗位中进行参观并安排学生住宿问题。1126830开始分配岗位、并且进行岗前微笑服务培训。其中一名女学生赵秋爽安排岗位是前台接待,另一名男学生范佳俊岗位是传菜生,其余学生岗位安排为餐厅服务人员。在企业培训中不仅学习了企业文化与酒店服务的基本方法与技巧也体会到应该如何与客人和同事交流和相处,更被酒店人员无私敬业精神所感动,使学生在酒店行业有了一个良好的开端。

“工学结合、学训交替”是以提高学生职业素质为目的,以资质优良的实习企业为基础,以完善的实习管理制度为保障,学生在实际工作中逐步树立服务意识、逐步认识到工作任务中制度、规范、礼仪、安全等因素的重要性。工学交替为学生提供真实的工作场景,使学生将所学的专业知识、专业技能应用到工作中去。


 

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